Курдюк бараний фермерский, вес упаковки 250-450 г
Производитель: ИП Лозан В.И., Россия
Курдюк, баранина фермерская, Дагестанская, ОХЛАЖДЕННЫЙ, ориентировочный вес 250 - 450 г
Курдюк в словарях определяется как жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барана, однако этим коротким словом хозяйки и кулинары обозначают как раз курдючный жир или курдючное сало, который животные нагуливают на летних пастбищах, чтобы бараний организм подпитывался им зимой. Курдючный жир используется в кулинарии для приготовления блюд восточной кухни. Например, есть мнение, что ни один правильный рецепт плова с бараниной не обходится без курдючного сала. Настоящий, правильно перетопленный, курдючный жир обладает замечательными для готовки качествами: начинает дымить только при очень высокой температуре, приятно пахнет, не кислит, не имеет прогорклого вкуса. На Востоке издревле считают, что курдючный жир, имеющий в своем составе мало холестерина, продлевает молодость, проясняет ум и улучшает потенцию. Курдючный жир добавляют в фарш, с ним готовят специальный шашлык из печени.
Качество и безопасность баранины по каждой партии подтверждается ветеринарным заключением Госветслужбы РФ (образец данного свидетельства – в дополнительных фото к товару).
СОСТАВ: жир курдючный
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта: белков 0,0 г, жиров 98,0 г, углеводов 0,0 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта: 890 ккал
СРОК ХРАНЕНИЯ: 5 суток при температуре от 0 до +6ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Отзывы