Лопатка б/кости, говядина фермерская, вес упаковки- 1,2-1,5 кг
Производитель: ИП Лозан В.И., Россия, личные хозяйства Тамбовской и Воронежской обл.
Лопатка бескостная говядина, фермерская, ОХЛАЖДЕННАЯ, ориентировочный вес 1,2 - 1,5 кг
В этот отруб входит часть наиболее крупных мышц плеча от толстого края, составляя всю переднюю ногу от ее начала сверху.
Мясо лопатки довольно вкусное с малым содержанием жира.
Бескостная часть лопатки применяется в основном для вторых блюд.
Лопатка остается сочной даже при длительном тушении, ее можно запекать, превосходна по вкусу при медленном жарении, хороша и как суповое мясо. Лопатку можно свернуть в рулет и запечь. Мясники рекомендуют нашпиговать кусок мякоти лопатки, обжарить до корочки, а потом варить 1,5 часа.
Качество и безопасность мяса говядины по каждой партии подтверждается ветеринарным заключением Госветслужбы РФ (образец данного свидетельства – в дополнительных фото к товару).
СОСТАВ: говядина
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта: белков 18,6 г, жиров 16,0 г, углеводов 0,0 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта: 218 ккал
СРОК ХРАНЕНИЯ: 48 часов при температуре от 0 до +5ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Отзывы