Артишоки зеленые, 0,5-0,6кг

Артишоки зеленые, 0,5-0,6кг

Артишоки - изысканный деликатес, хотя с точки зрения ботаники это нераспустившиеся почки чертополоха. Крупные плоды с ярко-зелеными лепестками рекомендуется отваривать в небольшом количестве воды, обжаривать, тушить или готовить на гриле.
Готовые артишоки имеют слегка ореховый вкус. Употребляют их как самостоятельную закуску, дополнив сливочным и томатным соусом. Интересно, что к артишокам лучше не подавать вино или пиво, т.к. овощ содержит вещество, изменяющее вкусовые ощущения.

Рекомендуемая температура хранения - +2..+21 °C