Хром
Дневная норма потребления
Мужчины |
50 |
мкг |
||
Мужчины старше 60 лет |
50 |
мкг |
||
Женщины |
50 |
мкг |
||
Женщины старше 60 лет |
50 |
мкг |
||
Беременные (2-я половина) |
50 |
мкг |
||
Кормящие (1-6 мес.) |
50 |
мкг |
||
Кормящие (7-12 мес.) |
50 |
мкг |
||
Дети (1-3 года) |
11 |
мкг |
||
Дети (3-7 лет) |
15 |
мкг |
||
Дети (7-11 лет) |
15 |
мкг |
||
Мальчики (11-14 лет) |
25 |
мкг |
||
Девочки (11-14 лет) |
25 |
мкг |
||
Юноши (14-18 лет) |
35 |
мкг |
||
Девушки (14-18 лет) |
35 |
мкг |
||
Справочник норм потребления |
Хром является эссенциальным (жизненно необходимым) элементом.
Организм взрослого человека содержит 5-6 мг хрома.
Наибольшие концентрации хрома наблюдают в печени (0,2 мкг/кг) и почках (0,6 мкг/кг), а также в хрящевой и костной ткани, кишечнике, щитовидной железе.
Биологическая роль хрома
- поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови - входит в состав фактора толерантности к глюкозе (витаминоподобное соединение)
- усиливает действие инсулина, обеспечивает его нормальную активность
- регулирует липидный обмен, возможно оказывает положительный эффект при атеросклерозе
- обеспечивает структурную целостность нуклеиновых кислот
- регулирует работу щитовидной железы (способен замещать йод)
- регулирует деятельность сердечной мышцы и кровеносных сосудов
- усиливает процессы регенерации
- способствует выведению из организма токсичных элементов
Пищевые источники хрома
Наиболее важными источниками хрома являются субпродукты (печень), мясо, продукты из цельного зерна, сыр, многие овощи и фрукты, бобовые и специи, яйца, морепродукты, рыба.
Дефицит хрома
Как правило, не наблюдается, но принципиально такие явления возможны.
Причины дефицита хрома
- недостаточное поступление организм с пищевыми продуктами и водой
- повышенная потребность при беременности, высоких физических нагрузках, стрессовых состояниях и заболеваниях (инфекции, операции, травмы)
- усиленное выведение при чрезмерном потреблении углеводов (кондитерских и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков и пр.)
- нарушение обмена
Последствия дефицита хрома
- быстрая утомляемость, бессонница, головные боли, беспокойство
- невралгии, нарушение координации, тремор
- нарушения углеводного и липидного обмена
- увеличение риска развития сахарного диабета
- снижение толерантности к глюкозе, особенно в пожилом возрасте
- повышение риска ишемической болезни сердца
- изменение массы тела (исхудание, ожирение)
- нарушение репродуктивной функции у мужчин
Избыток хрома
Причины избытка хрома
- избыточное поступление с пищевыми продуктами, питьевой водой и БАД к пище
- работа во вредных условиях труда (связанных с воздействием хромом) или проживание в экологически неблагополучном месте
- дефицит цинка, железа
- нарушение обмена
Последствия избытка хрома
- дерматиты, экземы, язвы, изъязвления слизистых оболочек носа с характерной перфорацией носовой перегородки
- гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
- способствуют развитию аллергических реакций
- нарушения сердечнососудистой системы
- пневмосклероз
- астено-невротические расстройства
- нарушения печени (гепатопатии) и почек (нефропатии)
- повышения риска развития онкологических заболеваний