Кобальт

Кобальт входит в группу эссенциальных (жизненно необходимых) микроэлементов, его содержание в организме взрослого человека составляет 0,2 мг/кг. Биологическая роль кобальта была установлена благодаря исследованию заболеваний домашних животных (овец), связанных с его дефицитом.

Биологическая роль кобальта (цианокоболамина)

Для организма человека (и всех животных с однокамерным желудком) биологическую активность кобальт проявляет только в активной форме – в виде витамина В12 (цианокоболамина). Свободный кобальт не имеет доказанной биологической роли, а образование витамина В12 из кобальта в организме человека невозможно. Поэтому будет рассматриваться дефицит цианокоболамина.

  • принимает участие в ферменативных реакциях по переносу водорода и метильной группы между веществами
  • является кофактором двух ферментов (метилмалонил-КоА-мутаза, 5-метилтетрагидрофолат-гомоцистеин-метилтрансфераза)

Пищевые источники кобальта (цианокоболамина)

Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения.
Основные источники - печень, почки, мясо, рыба, яйца, молоко, молочные продукты, обогащенные пищевые продукты.

Оцените свой пищевой рацион! - бесплатный сервис

Дефицит кобальта (цианокоболамина)

Причины дефицита кобальта (цианокоболамина)

  • недостаточное поступление с пищей
  • нарушение всасывания вследствие заболеваний желудочно-кишечного тракта
  • мегалобластная анемия
  • глистная инвазия
  • алкоголизм

Последствия дефицита кобальта (цианокоболамина)

  • анемия
  • расстройства центральной нервной системы (при тяжелых случаях – рассеянный склероз)
  • мышечные расстройства
  • депрессии (в пожилом возрасте)
  • замедление развития в детском возрасте

Избыток кобальта

Причины избытка кобальта

  • избыточное поступление кобальта с пищей, водой или окружающей среды

Последствия избытка кобальта

  • поражения органов дыхания (кашель, бронхит, пневмония, пневмосклероз)
  • нарушения кроветворения
  • расстройства центральной нервной системы
  • диспептические расстройства
  • нарушения обоняния
  • хронические риниты, фарингиты, ларингиты

Суточная потребность в кобальте:

Не нормируется в связи с нормирование его конечного соединения – витамина В12.
Однако некоторые авторы указывают на потребность в размере 20-50 мкг в сутки.

Продукты с высоким содержанием кобальта в нашем магазине:

Печень, почки, мясо
Рыба
Яйцо
Молочные продукты

Химическое название:  Co
/bitrix/components/eatinfo/element/templates/.default
/bitrix/templates/eatInfo_v1/
фото {current} из {total}
пред.
след.
Закрыть
Ошибка загрузки контента
Ошибка загрузки изображения

Ассортимент магазина "Центр здорового питания":