Селен

Селен относится к эссенциальным (жизненно-необходимым) микроэлементам, его содержание в организме составляет около 13-20 мг.
Долгие годы селен считали сугубо токсичным элементом, и только во второй половине двадцатого века была выяснена его биологическая роль.

Биологическая роль селена

  • участвует в антиоксидантной системе защиты организма
  • обладает иммуномодулирующим действием
  • участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов
  • входит в состав многих гормонов и ферментов
  • стимулирует процессы обмена веществ
  • снижает токсичность ртутикадмия и серебра, свинца, таллия, мышьяка
  • повышает иммунитет

Пищевые источники селена

Наиболее важными источниками селена являются орехи, крупы, мясо (больше всего в почках), морепродукты (больше всего в крабах и омарах) грибы, рыба, яйца. Также источниками селена являются чесноколивковое масло, морские водоросли, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы и пр.

Оцените свой пищевой рацион! - бесплатный сервис

Дефицит селена

Причины дефицита селена

  • низкое содержание селена в рационе и питьевой воде
  • повышенный расход селена
  • алкоголизм
  • нарушение обмена

Последствия дефицита селена

  • дерматиты, экзема
  • угнетение иммунитета
  • слабый рост и выпадение волос
  • дистрофия ногтей
  • нарушения функции печени
  • мужское бесплодие
  • задержка роста у детей

Избыток селена

Причины избытка селена

  • чрезмерное поступление с водой, пищей и БАД к пище
  • нарушение обмена

Последствия избытка селена

  • запах чеснока изо рта и от кожи (в связи с образованием диметилселенида)
  • расстройства желудочно-кишечного тракта, тошнота, рвота
  • выпадение волос, шелушение ногтей, эритема кожи
  • быстрая усталость, раздражительность, неврологические нарушения
  • нарушения функций печени

Суточная потребность в селене: от 70 мкг 


Продукты с высоким содержанием селена в нашем магазине:

Орехи
Крупы
Мясо
Морепродукты и рыбу
Яйца
Чеснок
Оливковое масло
Бобовые
Маслины

Химическое название:  Se
/bitrix/components/eatinfo/element/templates/.default
/bitrix/templates/eatInfo_v1/
фото {current} из {total}
пред.
след.
Закрыть
Ошибка загрузки контента
Ошибка загрузки изображения

Ассортимент магазина "Центр здорового питания":