Ванадий

Ванадий является условно-эссенциальным микроэлементом.
Это означает, что его биологическая функция известна (или признана), однако явлений дефицита ванадия не наблюдают.
В организме взрослого человека содержится 110-125 мкг ванадия (в основном в зубах и костной ткани), поэтому данный минерал по содержанию относится в группу ультрамикроэлементов.

Биологическая роль

  • участвует в регуляции обмена глюкозы
  • участвует в регуляции обмена холестерина
  • ингибитор и, возможно, регулятор Na+-K+-АТФ-азы, рибонуклеазы и других ферментов
  • участвует в регуляции сердечно-сосудистой деятельности
  • участвует в метаболизме тканей костей и зубов
  • усиливает связывание гемоглобина с кислородом
  • катализирует окисление фосфолипидов изолированными ферментами печени
  • оказывает действие на некоторые функции глаз, печени, почек, миокарда, нервной системы

Пищевые источники ванадия

Наиболее богаты ванадием следующие продукты: морепродукты (особенно некоторые виды моллюсков), грибы, шпинат, петрушка, семена укропа, черный перец. Также источником ванадия может служить растительное масло, почки и печень, мясо, морская рыба, соя и хлебные злаки.

Оцените свой пищевой рацион! - бесплатный сервис

Дефицит ванадия

Не наблюдается.

Избыток ванадия

Причины избытка ванадия

  • избыточное поступление ванадия;
  • нарушение обмена ванадия.

Последствия избытка ванадия

Острые ванадозы (например, при вдыхании соединений ванадия) сопровождаются:

  • насморк, чихание, слезотечение, сухость в горле, загрудинные и головные боли, общая слабость, редко – повышение температуры

Хронические ванадозы сопровождаются:

  • ринофарингит
  • бронхит
  • пневмосклероз, эмфизема легких
  • нарушение центральной нервной и сердечнососудистой систем
  • гипертоническая болезнь
  • снижение иммунитета
  • расстройства зрения (редко)

Предполагаемая суточная потребность в ванадии: 10-25 мкг. 


Продукты с высоким содержанием ванадия в нашем магазине:

Растительное масло
Мясо, печень, почки
Рыба
Соя
Хлеб

Химическое название:  V
/bitrix/components/eatinfo/element/templates/.default
/bitrix/templates/eatInfo_v1/
фото {current} из {total}
пред.
след.
Закрыть
Ошибка загрузки контента
Ошибка загрузки изображения

Ассортимент магазина "Центр здорового питания":